百勝中國(guó)控股有限公司(http://www.weberwork.com/company/)通過(guò)逐步推進(jìn)目前正在試點(diǎn)的食物銀行項(xiàng)目，將覆蓋全國(guó)更多城市和門店，強(qiáng)化其對(duì)減少食物浪費(fèi)的承諾。
據(jù)悉，該項(xiàng)目通過(guò)與當(dāng)?shù)乇O(jiān)管合作，將餐廳余量食物免費(fèi)派發(fā)給附近有需要的居民。
據(jù)悉，該項(xiàng)目通過(guò)與當(dāng)?shù)乇O(jiān)管合作，將餐廳余量食物免費(fèi)派發(fā)給附近有需要的居民。
百勝中國(guó)利用AI和loT等技術(shù)提高銷售(http://www.weberwork.com/sell/)預(yù)測(cè)的正確性和庫(kù)存管理，減少食物浪費(fèi)。但是，受天氣等動(dòng)態(tài)因素的影響，餐廳有少量未銷售的食物。2020年9月，肯德基在深圳首推食物銀行項(xiàng)目，將當(dāng)日餐廳的余量食物免費(fèi)提供給周邊有需要的居民。截至2021年9月底，食物銀行項(xiàng)目已經(jīng)覆蓋18個(gè)城市超過(guò)100家肯德基餐廳。
食品(http://www.weberwork.com/sell/l_32/)銀行項(xiàng)目通過(guò)在店里設(shè)置馀量食品接收站的形式，當(dāng)天餐廳已經(jīng)過(guò)了最佳觀賞期，但是在保質(zhì)期內(nèi)的馀量食品細(xì)心包裝(http://www.weberwork.com/sell/l_12/)，收集冷凍。每袋食物的包裝袋上標(biāo)明了存入日期，食用指引等信息。
食品銀行項(xiàng)目旨在響應(yīng)政府減少食品浪費(fèi)的呼吁，幫助聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)負(fù)責(zé)消費(fèi)和生產(chǎn)。同時(shí)，百勝中國(guó)還積極支持政府的“光盤行動(dòng)”，在門店中醒目張貼反對(duì)浪費(fèi)的海報(bào)和標(biāo)語(yǔ)。
百勝中國(guó)致力于建立負(fù)責(zé)任的生態(tài)系統(tǒng)，通過(guò)建立可持續(xù)餐廳，合作伙伴共同建立可持續(xù)供應(yīng)(http://www.weberwork.com/sell/)鏈，與利益相關(guān)人員合作建立可持續(xù)社區(qū)。百勝中國(guó)在現(xiàn)行的減少?gòu)U棄物的舉措之外，推行食物銀行項(xiàng)目是其減少食物浪費(fèi)的一項(xiàng)重要舉措，旨在履行社會(huì)責(zé)任，為構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展社會(huì)作出貢獻(xiàn)。
