最近，來自中國農(nóng)業(yè)(http://www.weberwork.com/sell/l_33/)科學(xué)院蜜蜂研究所蜂產(chǎn)品(http://www.weberwork.com/invest/)加工和功能評(píng)估小組發(fā)現(xiàn)，蕎麥蜂蜜中的多酚和低聚糖在選擇性地促進(jìn)有益細(xì)菌的生長和抑制致病菌方面發(fā)揮協(xié)同作用。

  蕎麥蜂蜜明顯地改善了人類腸道微生物，為提高質(zhì)量和效率以及深入開發(fā)低成本蜂蜜提供了理論依據(jù)。
 

  蜜蜂研究所相關(guān)成員表示，腸道菌群在人體健康中起著至關(guān)重要的作用，我們知道，在很久以前蜂蜜就有改善了胃腸功能。蕎麥蜂蜜由于色澤深沉、口感令人興奮，一直作為外國產(chǎn)品出售。

 

  研究小組研究了蕎麥蜂蜜中的多酚和低聚糖對改善人類腸道微生物的作用。采用高效液相色譜法和離子色譜法對8個(gè)產(chǎn)地蕎麥蜂蜜樣品中的12種多酚和4種低聚糖進(jìn)行了鑒定。

  研究人員首次從蕎麥蜂蜜中鑒定出4-羥基苯甲醛，可作為蕎麥蜂蜜的標(biāo)志性成分。

  通過對體外培養(yǎng)的人腸道微生物的測序，蕎麥蜂蜜對腸道微生物的改善作用比同濃度的聚果糖更明顯。

 

  這項(xiàng)研究得到了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新項(xiàng)目和國家蜜蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目的支持。