近日，哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院的Qi Sun教授領導的研究團隊在著名醫(yī)學期刊《英國醫(yī)學雜志》（The BMJ）上發(fā)表了一項重要研究成果。該研究基于近20萬人的數(shù)據(jù)分析，揭示了巧克力攝入量特別是黑巧克力與2型糖尿病風險之間的潛在關聯(lián)。

 

 研究背景與發(fā)現(xiàn)

 

研究人員關注到巧克力中富含的類黃酮物質(zhì)對心臟代謝有益，并可能降低患2型糖尿病的風險。為探究不同類型的巧克力（如黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力）是否對研究結(jié)果產(chǎn)生影響，他們利用護士健康研究（NHS）、護士健康研究II（NHSII）和衛(wèi)生專業(yè)人員隨訪研究（HPFS）三個大型隊列的數(shù)據(jù)進行了深入分析。

 

 關鍵數(shù)據(jù)與結(jié)論

 

- **總體巧克力攝入**：與從不或很少吃巧克力的人相比，每周至少食用5份巧克力（每份約28.35克）的人群患2型糖尿病的風險降低了10%。

- **黑巧克力特異性效果**：每周至少食用5份黑巧克力的人群患2型糖尿病的風險顯著降低了21%，且這種保護作用隨著每周額外增加一份黑巧克力而進一步增強，每次降低3%。

- **牛奶巧克力的影響**：牛奶巧克力的攝入與2型糖尿病風險無明顯關聯(lián)，但與體重增加呈正相關。

 

 飲食質(zhì)量的重要性

 

研究還指出，對于飲食質(zhì)量較高的個體而言，黑巧克力與2型糖尿病風險降低的關聯(lián)性更為明顯。例如，在這些人群中，每周食用5份及以上黑巧克力可使2型糖尿病的風險降低34%。

 

 體重與BMI的作用

 

盡管牛奶巧克力的攝入與體重增加有關聯(lián)，但BMI的變化并不是解釋巧克力攝入與2型糖尿病風險之間關系的中介因素。

 

  展望未來

 

這項研究表明，黑巧克力而非牛奶巧克力的較高攝入量可能有助于降低2型糖尿病的風險，這可能歸因于黑巧克力中的表兒茶素成分。不過，要確認這一關聯(lián)背后是否存在因果關系，仍需通過隨機對照臨床試驗進一步驗證。對于喜愛黑巧克力的人來說，這一發(fā)現(xiàn)無疑是一個令人鼓舞的消息。