華中農業(yè)(http://www.weberwork.com/sell/l_33/)大學生命科學技術學院、生物醫(yī)學與健康學院精準營養(yǎng)與代謝團隊陳振夏課題組近日在國際學術期刊imeta上發(fā)表論文，揭示了黑米飲食在緩解結直腸癌發(fā)展中的作用及其機制。

 

結直腸癌是全球癌癥相關死亡的主要原因之一，對人類健康構成嚴重威脅。近年來，大量食用非精加工谷物、富含膳食纖維的食品(http://www.weberwork.com/sell/l_32/)、乳制品和鈣補充劑被證明可以降低患結直腸癌的風險和減緩其腫瘤進程，這主要歸功于它們維持腸道微生態(tài)穩(wěn)定和保護腸道屏障功能的能力。黑米作為一種全谷物，富含花青素等抗氧化物質和其他多種營養(yǎng)成分。然而，關于黑米在結直腸癌中的營養(yǎng)健康價值及其機制的系統(tǒng)研究仍然不足。

 

針對這一問題，陳振夏教授實驗室利用精準營養(yǎng)基因組學研究方法，結合實驗生物學驗證手段，對黑米飲食在結直腸癌中的作用進行了深入研究。他們采用黑米制備飼料和標準飼料分別飼喂兩種結直腸癌模型小鼠（ApcMin/+和AOM/DSS），并對其效果進行了比較分析。

 

研究結果顯示，與對照組相比，黑米飲食顯著抑制了小鼠腸道腫瘤的生長，減少了腫瘤數量，并延長了小鼠的壽命。此外，通過糞便移植實驗發(fā)現，黑米飲食可以保持腸道屏障的完整性，減少結腸細胞的增殖。進一步分析表明，黑米飲食改變了腸道微生物群的組成，尤其是益生菌菌株單形擬桿菌和乳桿菌的增加。

 

同時，研究還發(fā)現腸道代謝物的顯著變化，包括吲哚-3-乳酸和吲哚的上調。這些代謝物被鑒定為刺激腸道芳烴受體（AHR）途徑的關鍵因子，能夠抑制結直腸癌細胞的增殖和結直腸腫瘤的發(fā)生。

 

總的來說，這項研究揭示了黑米飲食在調節(jié)腸道腫瘤進展中的重要作用。它不僅培養(yǎng)了保護性的腸道微生物群，還改變了腸道代謝物的組成。這為探究天然食品的健康效用提供了新的研究范式，并為從腸道微生物的角度對結直腸癌進行篩查和防治提供了重要的理論和應用價值。同時，該研究強調了全谷物食品在促進健康方面的潛在優(yōu)勢，特別是黑米在預防癌癥方面的潛在效用。這對于制定預防癌癥的策略和推廣健康導向的食品具有重要意義。

 

該研究由湖北省科技重大專項、湖北省洪山實驗室基金、湖北省腫瘤醫(yī)院生物醫(yī)學中心合作基金、湖北省衛(wèi)生健康委員會科研項目等資助。

 

該論文的第一作者是華中農業(yè)大學生物醫(yī)學與健康學院的博士研究生王玲和涂懿璇，通訊(http://www.weberwork.com/sell/l_25/)作者是陳振夏教授、湖北省腫瘤醫(yī)院梁新軍教授和魏少忠教授。