發(fā)表在國際雜志Journal of Functional Foods上，來自巴西坎皮納斯大學(xué)等機構(gòu)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)給小鼠口服額外的天然椰子油后，其就會表現(xiàn)出食物攝入量、體重增加、出現(xiàn)焦慮行為，以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)、脂肪組織和肝臟的炎癥表現(xiàn)。
研究者發(fā)現(xiàn)，老鼠機體中關(guān)鍵代謝激素胰島素和胰島素激活負(fù)責(zé)控制飽腹感和血糖數(shù)值的細(xì)胞機制的能力受損，參與機體脂肪合成的生化機制受到刺激。研究者marcio alberto torsoni博士表示，雖然這一過程緩慢而安靜，但長期服用椰子油補充劑會使新陳代謝發(fā)生顯著變化，從而促進肥胖和并發(fā)癥的發(fā)生。動物性脂肪的過度攝取與心血管疾病、肥胖、糖尿病的增加有關(guān)，該脂肪雖然構(gòu)成膽固醇，但含有通過tll-4 (tlr-4)激活炎癥過程并誘發(fā)疾病的飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸獲得植物等其他來源，如椰子油占90%的比例；雖然把很大一部分的短鏈脂肪酸所占的比率，但對機體有益的，因此，降低機體炎癥也能幫助您充分機體的椰子油的飽和脂肪酸yanxing通道被激活，不同類型的細(xì)胞損傷引起的。特羅索尼是“椰子油是日常食譜的一部分或食品(http://www.weberwork.com/sell/l_32/)補充制，人們的消費大大增加了，但問題是，大部分的情況是，人們每天所需的羊可以調(diào)整營養(yǎng)師的幫助而不受正在吸取椰子油”。
為了解釋長期每天攝取椰子油是否會引起機體健康問題，研究員們利用動物模型進行了研究。讓健康的老鼠每天攝取一定量的椰子油8周。椰子油的攝取量相當(dāng)于每天一勺(13克)或體重和身高適當(dāng)?shù)某扇艘惶焓匙V飽和脂肪熱量的5%。研究員表示，椰子油可以作為少量的調(diào)料或調(diào)料的一部分使用，最好和形狀好的蔬菜或稍微加工的蔬菜一起食用。這是巴西衛(wèi)生部建議的075-79000指南中建議人們攝取適當(dāng)健康的食物。滿足各種需求，平衡，適當(dāng)和快樂。
研究者索尼表示，椰子油不被建議作為治療疾病或恢復(fù)健康的補充劑。綜上所述，本論文的研究結(jié)果表明，椰子油可以在健康的老鼠的丘腦和末梢神經(jīng)系統(tǒng)中誘導(dǎo)對胰島素和胰島素的抵抗。
