歐洲心臟雜志（European Heart Journal）于6月6日發(fā)表了一項(xiàng)新研究，標(biāo)題為“XylIT(http://www.weberwork.com/sell/l_25/)ol is prothrombotic and associated with cardiovascular risk”，揭示了木糖醇（xylitol）與心血管疾?。–VD）風(fēng)險(xiǎn)之間的潛在聯(lián)系。木糖醇，一種五碳糖醇，不僅自然存在于多種水果和蔬菜中，還廣泛應(yīng)用于人工甜味食品(http://www.weberwork.com/sell/l_32/)中，如糖果、口香糖和口腔護(hù)理產(chǎn)品(http://www.weberwork.com/invest/)。盡管木糖醇被廣泛認(rèn)為具有抗齲齒的益處，但其在心血管健康方面的影響一直不明確。

 

在這項(xiàng)研究中，研究人員首先通過非靶向代謝組學(xué)分析，在1157名接受心臟評估的穩(wěn)定受試者中觀察到一種與木糖醇相關(guān)的代謝物，其循環(huán)水平與未來三年內(nèi)發(fā)生重大不良心血管事件（MACE）的風(fēng)險(xiǎn)顯著相關(guān)。隨后，在一個(gè)獨(dú)立的驗(yàn)證隊(duì)列中，利用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）技術(shù)，這一發(fā)現(xiàn)得到了進(jìn)一步確認(rèn)。

 

為了深入探究木糖醇與心血管風(fēng)險(xiǎn)之間的機(jī)制聯(lián)系，研究人員在體外和體內(nèi)模型中進(jìn)行了補(bǔ)充研究。這些實(shí)驗(yàn)表明，木糖醇能夠顯著增強(qiáng)血小板的反應(yīng)性，并在小鼠模型中促進(jìn)血栓形成。此外，在人類干預(yù)研究中，健康志愿者在攝入木糖醇后，其血漿中的木糖醇水平顯著升高，同時(shí)血小板功能也相應(yīng)增強(qiáng)。

 

這些發(fā)現(xiàn)不僅揭示了木糖醇與心血管事件風(fēng)險(xiǎn)之間的臨床關(guān)聯(lián)，還從機(jī)制上解釋了木糖醇如何可能增加血栓形成的風(fēng)險(xiǎn)。這一研究對于公共衛(wèi)生具有重要意義，因?yàn)樗魬?zhàn)了木糖醇作為健康糖替代品的傳統(tǒng)觀念，并提示我們需要重新評估其在食品工業(yè)中的廣泛應(yīng)用。

 

專家指出，盡管木糖醇在口腔健康方面有著顯著的益處，但其在心血管健康方面的潛在風(fēng)險(xiǎn)不容忽視?？紤]到木糖醇在全球范圍內(nèi)的廣泛使用，這一發(fā)現(xiàn)可能對公共衛(wèi)生政策和食品標(biāo)簽管理產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

 

未來，研究人員將繼續(xù)深入探索木糖醇對心血管健康的具體影響機(jī)制，并評估其在不同人群中的長期安全性。同時(shí)，這也提醒我們在選擇食品甜味劑時(shí)，需要更加謹(jǐn)慎地考慮其對整體健康的影響。