**摘要：**

一項發(fā)表在《Nature Microbiology》上的大規(guī)模研究揭示了咖啡飲用者與特定腸道細菌——Lawsonibacter asaccharolyticus（L. asaccharolyticus）之間的顯著關聯(lián)。這項研究利用了ZOE PREDICT隊列、身心研究（MBS）和男性生活方式驗證研究（MLVS）的數(shù)據(jù)，對22,800名英國和美國參與者進行了分析，并結(jié)合了另外54,200人的醫(yī)療數(shù)據(jù)。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡的人體內(nèi)的L. asaccharolyticus數(shù)量是不喝咖啡的人的八倍之多。

 

**研究背景：**

- **咖啡的健康益處**：咖啡已被證明能夠降低全因死亡率、心血管疾病風險、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝和某些癌癥的風險。

- **飲食與腸道微生物組**：食物和飲料(http://www.weberwork.com/sell/l_32/)攝入會影響腸道微生物組，但具體哪些食物能促進健康的腸道生物群落尚不清楚。

- **咖啡的獨特成分**：咖啡中的多酚成分，如綠原酸、奎寧酸的咖啡酯以及葫蘆巴堿衍生物N-甲基吡啶，可能通過腸道微生物組的作用發(fā)揮健康效應。

 

**研究方法：**

- **數(shù)據(jù)來源**：ZOE PREDICT隊列、MBS和MLVS。

- **樣本量**：約22,800名英國和美國參與者，加上54,200人的醫(yī)療數(shù)據(jù)。

- **分析方法**：比較喝咖啡和不喝咖啡人群的糞便樣本，分析聯(lián)合血漿代謝組。

 

**主要發(fā)現(xiàn)：**

- **L. asaccharolyticus 與咖啡的關系**：經(jīng)常喝咖啡的人體內(nèi)的L. asaccharolyticus數(shù)量顯著增加，是不喝咖啡的人的八倍。

- **全球一致性**：這種差異在全球范圍內(nèi)都保持穩(wěn)定。

- **體外實驗**：在培養(yǎng)基中添加咖啡時，L. asaccharolyticus生長得更好。

- **代謝產(chǎn)物變化**：喝咖啡的人血液中奎寧酸、葫蘆巴堿、咖啡因以及其他未定性分子的含量因這種細菌而增加。

 

**意義與展望：**

- **微生物組研究**：這項研究強調(diào)了單一食物或飲料對人類腸道生物群落的重大影響。

- **未來研究方向**：進一步探索L. asaccharolyticus在人體健康中的具體作用及其與咖啡攝入的關系。

- **個性化營養(yǎng)**：這些發(fā)現(xiàn)為未來的個性化營養(yǎng)策略提供了新的視角，有助于開發(fā)針對特定飲食因素的微生物組研究。

 

**結(jié)論：**

這項大規(guī)模研究揭示了咖啡飲用者與特定腸道細菌L. asaccharolyticus之間的密切關系，表明咖啡攝入可能通過改變腸道微生物組來發(fā)揮其健康效應。盡管具體的健康影響尚需進一步研究，但這一發(fā)現(xiàn)為理解咖啡對健康的潛在機制提供了新的線索，并展示了未來對個別飲食因素進行微生物組研究的潛力。