中國農(nóng)業(yè)(http://www.weberwork.com/sell/l_33/)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所的農(nóng)產(chǎn)品(http://www.weberwork.com/invest/)質(zhì)量安全檢測技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在食品安全檢測領(lǐng)域取得了重大突破。他們成功從紅蕓豆中克隆出關(guān)鍵基因，并開發(fā)出一種名為TrxA-PvCarE1的新型重組酶，這一創(chuàng)新成果為同時(shí)高效檢測食品中的有機(jī)磷農(nóng)藥和含銅殺菌劑提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。

 

研究團(tuán)隊(duì)通過精準(zhǔn)的基因工程手段，從紅蕓豆中篩選并鑒定了酯酶PvCarE1，隨后將其與硫氧還蛋白TrxA進(jìn)行融合，構(gòu)建了具有雙功能特性的重組酶TrxA-PvCarE1。該酶不僅在原核表達(dá)系統(tǒng)中成功實(shí)現(xiàn)高效表達(dá)，還展現(xiàn)出了對多種有機(jī)磷農(nóng)藥（如敵敵畏、對氧磷、敵百蟲和丙溴磷等）的高靈敏度熒光檢測能力，極大地拓寬了酶抑制法在農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用范圍。

 

更令人矚目的是，TrxA-PvCarE1還具備了對含銅殺菌劑的檢測能力。通過分光光度法，該酶能夠準(zhǔn)確分析食品中的銅制劑殘留，其檢出限低至0.5 mg/L，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)磷農(nóng)藥和含銅殺菌劑的“一酶雙測”，顯著提高了檢測效率和準(zhǔn)確性。

 

為了驗(yàn)證TrxA-PvCarE1在實(shí)際應(yīng)用中的有效性，研究團(tuán)隊(duì)以豇豆和胡蘿卜為實(shí)際樣品基質(zhì)，進(jìn)行了10種有機(jī)磷農(nóng)藥和銅制劑的添加回收(http://www.weberwork.com/buy/)試驗(yàn)。結(jié)果顯示，該重組酯酶的檢測靈敏度和回收率均達(dá)到了國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，充分證明了其在實(shí)際樣品檢測中的可靠性和實(shí)用性。

 

這一研究成果不僅為農(nóng)藥殘留的快速檢測分析提供了新的思路和方法，也為保障食品安全、維護(hù)公眾健康提供了有力的科技支撐。據(jù)悉，該項(xiàng)研究得到了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目的資助和支持，體現(xiàn)了我國在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)域的強(qiáng)大實(shí)力和持續(xù)投入。

 

未來，隨著TrxA-PvCarE1等新型檢測技術(shù)的不斷推廣和應(yīng)用，我國食品安全檢測體系將更加完善，食品安全的保障水平也將進(jìn)一步提升。