最近，一項新的多民族研究發(fā)現(xiàn)，維生素K水平低的老年人在13年內(nèi)的死亡風(fēng)險高于維生素K水平充足的老年人。

  研究結(jié)果表明，維生素K可能對老年人的健康有保護(hù)作用。維生素K是綠葉蔬菜和植物油中的營養(yǎng)素。

  據(jù)《每日科學(xué)》相關(guān)報道，這項綜合分析涉及近4000名54至76歲的美國人，其中三分之一不是白人。這項研究由塔夫茨大學(xué)美國農(nóng)業(yè)(http://www.weberwork.com/sell/l_33/)部讓·邁耶人類營養(yǎng)老化研究中心和塔夫茨醫(yī)學(xué)中心的研究人員領(lǐng)導(dǎo)。

  研究小組根據(jù)血液中維生素K的含量對參與者進(jìn)行分組。然后，他們在13年的隨訪研究中比較了每組參與者的心臟病和死亡風(fēng)險。結(jié)果表明，維生素K含量與心臟病風(fēng)險無顯著相關(guān)性。然而，維生素K水平最低的人比維生素K攝入充足的人有19%的死亡風(fēng)險。

  維生素K是血管健康的重要營養(yǎng)素。它存在于生菜、甘藍(lán)、菠菜等綠葉蔬菜中，也存在于豆油、菜籽油等一些植物油中。經(jīng)年齡、性別、種族、種族、體重指數(shù)、甘油三酯、膽固醇水平、吸煙和糖尿病或高血壓藥物治療調(diào)整后的統(tǒng)計分析。

  報告指出，這項研究存在一些局限性，包括血液中維生素K1的含量只從一份血樣中測定，而不是前后多次血液檢測。高水平的維生素K1可能反映了更好的飲食和生活習(xí)慣作為一個整體。

  最后，與死亡總?cè)藬?shù)相比，患有心臟病的參與者更少，這可能限制了研究人員識別具有統(tǒng)計學(xué)意義的心臟病風(fēng)險的能力。