美國南加州大學(xué)凱克醫(yī)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)在知名期刊《癌癥流行病學(xué)、生物標(biāo)志物與預(yù)防》上發(fā)表了一項(xiàng)重要研究，深入探討了紅肉與加工肉類攝入與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用紅肉和加工肉類的人患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加，而特定基因變異也會進(jìn)一步影響這種風(fēng)險(xiǎn)。

 

  該研究分析了來自歐洲的27項(xiàng)結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)研究數(shù)據(jù)，涉及29842名結(jié)直腸癌患者和39635名非癌癥患者。研究人員通過飲食問卷收集了參與者的紅肉和加工肉類攝入量，并深入研究了基因數(shù)據(jù)，以揭示攝入量與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的潛在聯(lián)系。

 

  根據(jù)攝入量的不同，研究人員將參與者分為四組。結(jié)果顯示，與攝入量最低組相比，紅肉攝入量最高的人群患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了30%；而加工肉類攝入量最高的人群風(fēng)險(xiǎn)更是增加了40%。

 

  更引人矚目的是，研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)了兩個關(guān)鍵基因——HAS2和SMAD7。這兩個基因會根據(jù)個體對紅肉或加工肉類的消費(fèi)量來影響結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)水平。

 

  在HAS2基因方面，約66%的人群攜帶了某種變異。這些攜帶變異的人，在紅肉攝入量最高的情況下，患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了38%。

 

  對于SMAD7基因，約74%的人攜帶了兩個拷貝的變異。在這部分人群中，紅肉攝入量最高的人患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了18%。而那些僅攜帶一個最常見變異拷貝或兩個不太常見變異拷貝的個體，風(fēng)險(xiǎn)更是分別高達(dá)35%和46%。

 

  研究人員指出，這些發(fā)現(xiàn)表明不同基因變異可能導(dǎo)致個體在食用紅肉后患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)有所不同，并為我們揭示了紅肉和加工肉類增加結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)的潛在機(jī)制。

 

  然而，研究人員也強(qiáng)調(diào)，目前的研究并未確立這些基因變異與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間的因果關(guān)系，仍需進(jìn)一步深入研究來確認(rèn)。

 

  總的來說，這項(xiàng)研究為我們提供了重要線索，揭示了經(jīng)常食用紅肉和加工肉類與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間的緊密聯(lián)系，并發(fā)現(xiàn)了影響這種風(fēng)險(xiǎn)的特定基因。這些發(fā)現(xiàn)有助于我們更好地了解結(jié)直腸癌的發(fā)病機(jī)制，并為預(yù)防和治療提供新的思路。