北京大學(xué)的研究人員在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表了一項研究，題目為《不同類型咖啡與神經(jīng)退行性疾病及其相關(guān)死亡率之間的關(guān)聯(lián)：來自大型前瞻性隊列研究的發(fā)現(xiàn)》。研究發(fā)現(xiàn)，飲用更多無糖且含咖啡因的咖啡與降低阿爾茨海默病及相關(guān)癡呆癥（ADRD）、帕金森?。≒D）以及相關(guān)疾病死亡風(fēng)險有關(guān)。

 

該研究基于UK Biobank數(shù)據(jù)庫中的204,847名參與者，通過問卷調(diào)查收集了他們的咖啡攝入習(xí)慣，并根據(jù)咖啡類型和攝入量進行了分類。研究結(jié)果表明，在不加糖的情況下，每天飲用≥3杯含咖啡因的咖啡，與ADRD風(fēng)險降低25%，PD風(fēng)險降低29%，以及神經(jīng)退行性疾病相關(guān)死亡風(fēng)險降低33%有關(guān)。

 

研究者指出，咖啡可能通過多種機制對抗神經(jīng)退行性疾病，例如減少β淀粉樣蛋白（Aβ）的生成，促進Aβ的清除，增強抗氧化能力以減少氧化應(yīng)激和細(xì)胞凋亡，并有助于維持血腦屏障的完整性。此外，加糖咖啡可能對健康產(chǎn)生不利影響，因為糖分?jǐn)z入過多已被證明會加劇認(rèn)知功能障礙。

 

值得注意的是，由于這是一項觀察性研究，因此研究結(jié)果并不能直接推導(dǎo)出因果關(guān)系。盡管如此，研究結(jié)果提示，適量飲用不加糖的含咖啡因咖啡可能有益于預(yù)防或延緩神經(jīng)退行性疾病的發(fā)展。而對于含糖咖啡或無咖啡因咖啡，則沒有觀察到類似的保護效應(yīng)。

 

這項研究為咖啡消費與神經(jīng)退行性疾病之間的關(guān)系提供了新的見解，并強調(diào)了在飲用咖啡時避免添加糖的重要性。