美國杜蘭大學(xué)和哈佛大學(xué)的研究人員在《歐洲心臟雜志》上發(fā)表了一篇題為“Coffee drinking timing and mortalIT(http://www.weberwork.com/sell/l_25/)y in US adults”的研究論文，探討了喝咖啡的時間模式與全因死亡率及特定原因死亡率之間的關(guān)系。這項研究表明，在一天的早些時候飲用咖啡（中午12點之前）可能對健康更為有利。

 

  研究背景與方法

 

  該研究分析了1999-2018年間全國健康與營養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES）隊列中的40,725名成年人的數(shù)據(jù)，以及女性和男性生活方式驗證研究中的1,463名參與者的數(shù)據(jù)。根據(jù)喝咖啡的時間，參與者被分為早晨型（中午12:00之前）和全天型兩個組別。研究人員考察了這些時間模式與全因死亡率、心血管疾病死亡率和其他特定原因死亡率之間的關(guān)聯(lián)。

 

  主要發(fā)現(xiàn)

 

- **全因死亡風(fēng)險**：與不喝咖啡的人相比，中午之前喝咖啡的人群其全因死亡風(fēng)險降低了16%。

- **心血管疾病死亡風(fēng)險**：同樣地，與不喝咖啡的人相比，中午之前喝咖啡的人群中心血管疾病死亡風(fēng)險降低了31%，但與癌癥死亡率無關(guān)。

- **全天喝咖啡模式的影響**：相比之下，全天喝咖啡并沒有顯示出降低全因或心血管疾病死亡風(fēng)險的效果。

 

此外，較高的咖啡攝入量（無論是中度還是大量）在早晨飲用時與較低的全因和心血管疾病死亡風(fēng)險相關(guān)聯(lián)，而這種保護性關(guān)聯(lián)并未出現(xiàn)在全天喝咖啡模式中。

 

  潛在機制

 

  研究指出，下午或晚上喝咖啡可能會干擾晝夜節(jié)律，并減少褪黑激素水平，這與增加的氧化應(yīng)激、血壓升高以及心血管疾病風(fēng)險有關(guān)。另一方面，咖啡帶來的抗炎效應(yīng)可能在早晨最為顯著，因為血液中的某些炎癥標志物通常在這個時段達到峰值。

 

  注意事項

 

  盡管研究揭示了早晨喝咖啡可能比全天喝咖啡更有益于健康，但這是一項觀察性研究，不能直接證明因果關(guān)系。另外，對于糖尿病患者來說，一早上的咖啡消費可能并不適宜，因為咖啡因可以暫時提高血糖水平。

  這項研究強調(diào)了喝咖啡時間的重要性，提示我們中午之前喝咖啡可能比下午或晚上喝更能降低全因死亡和心血管疾病死亡的風(fēng)險。然而，個人的健康狀況如患有糖尿病等因素需要考慮在內(nèi)，因此人們應(yīng)該根據(jù)自己的具體情況來調(diào)整咖啡飲用習(xí)慣。

 

  此研究結(jié)果為公眾提供了關(guān)于如何優(yōu)化日常飲食行為的新視角，同時也為未來進一步探索咖啡對健康的長期影響提供了基礎(chǔ)。