結(jié)直腸癌是全球第三大癌癥類型，2022年全球報告了近200萬例新病例。該病在高收入國家中發(fā)病率較高，但在低收入地區(qū)也呈現(xiàn)上升趨勢。研究表明，移民到高風(fēng)險國家后，飲食和生活方式的變化顯著影響結(jié)直腸癌的風(fēng)險，這表明可改變的因素在疾病的發(fā)生中起著重要作用。

 

  酒精：結(jié)直腸癌的“推手”

 

  牛津大學(xué)癌癥流行病學(xué)部門的研究人員與國際機構(gòu)合作，對英國542,778名女性的數(shù)據(jù)進行了深入分析，結(jié)果顯示飲酒與結(jié)直腸癌之間存在正相關(guān)關(guān)系。具體來說，每天飲用約兩杯酒（大約20克酒精）會使結(jié)直腸癌的風(fēng)險增加15%。此外，食用紅肉和加工肉類也與結(jié)直腸癌風(fēng)險增加有關(guān)，每天每多攝入30克（相當于一片培根），風(fēng)險就會增加8%。這些結(jié)果再次確認了酒精和加工肉類作為致癌物的地位。

 

  鈣：結(jié)直腸癌的“守護者”

 

  另一方面，鈣作為一種潛在的保護因子出現(xiàn)了。鈣可以幫助結(jié)合腸道中的膽汁酸，減少結(jié)腸腔內(nèi)的致癌物質(zhì)暴露。研究表明，每天額外攝入300毫克鈣（相當于一杯牛奶），結(jié)直腸癌的風(fēng)險可以降低17%。牛奶、酸奶和其他富含鈣的食物，如鎂、核黃素和鉀，也被發(fā)現(xiàn)有助于降低結(jié)直腸癌的風(fēng)險。

 

  遺傳分析進一步支持了這一發(fā)現(xiàn)。攜帶與牛奶攝入量增加相關(guān)的遺傳變異的人，如果每天攝入200克牛奶，患結(jié)直腸癌的風(fēng)險可降低40%。這表明，鈣可能在預(yù)防結(jié)直腸癌方面扮演著關(guān)鍵角色。

 

   其他有益的飲食選擇

 

  除了鈣之外，某些谷物、水果和營養(yǎng)素也顯示出降低結(jié)直腸癌風(fēng)險的效果。例如：

- 每天吃20克全谷物（半片全谷物面包）可將風(fēng)險降低10%

- 每天食用40克早餐麥片（大約一份）可以將風(fēng)險降低7%

- 每天一個蘋果（含5克纖維）能將風(fēng)險降低8%，添加200克水果（相當于一杯）可將風(fēng)險降低10%

- 每天吃綠葉蔬菜（100微克葉酸）與風(fēng)險降低12%有關(guān)

- 攝入更多的維生素C（100毫克，或一個橙子的量）也能使患結(jié)直腸癌的可能性降低10%

 

  當考慮到其他生活方式和飲食因素時，這些潛在的保護作用有所減弱，因為較高的攝入量往往與其他健康選擇重疊。敏感性分析排除了反向因果關(guān)系，并揭示了結(jié)直腸癌不同部位（如近端結(jié)腸、遠端結(jié)腸、直腸）的一致結(jié)果。

 

  這項發(fā)表在《Nature Communications》上的研究表明，飲食在結(jié)直腸癌的發(fā)生中扮演著重要角色。雖然還需要進一步研究來探索鈣的具體保護機制及其高攝入對健康的影響，但這些發(fā)現(xiàn)為制定預(yù)防策略提供了寶貴的線索。通過調(diào)整飲食習(xí)慣，我們或許能夠更好地保護自己免受這種常見癌癥的威脅。