新研究表明，每天喝0.5-3杯咖啡，對心臟健康有保護(hù)作用，有助于降低全因死亡、心血管疾病死亡和中風(fēng)風(fēng)險。

 

  為了進(jìn)行研究，研究小組分析了46629名英國生物銀行參與者的資料，他們在開始研究時都沒有心臟病，平均年齡為56歲。通過問卷調(diào)查，收集了參與者們喝咖啡的習(xí)慣和生活方式、高血壓、糖尿病、膽固醇數(shù)值等心血管危險因素的數(shù)據(jù)。參加者根據(jù)咖啡攝取量分為完全不喝咖啡、少量到中間(0.5-3杯/天)、大量(> 3杯/天)三組。另外，研究員們通過mri拍攝可以更好地了解喝咖啡的習(xí)慣如何對心臟的解剖學(xué)結(jié)構(gòu)和功能產(chǎn)生影響。

  從整體上看，22%的參加者完全不喝咖啡，58.4%的人每天喝0.5~3杯，19.5%的人每天喝3杯以上。經(jīng)過11年的跟蹤調(diào)查研究，與不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人，全員網(wǎng)絡(luò)風(fēng)險降低12%，心血管疾病死亡風(fēng)險降低17%，腦中風(fēng)風(fēng)險降低21%?；继悄虿〉目赡苄砸埠艿汀Ｍㄟ^對3萬多名參與者的心血管mri掃描，研究人員定期分析咖啡攝取對心臟結(jié)構(gòu)和功能的影響。據(jù)分析，經(jīng)常喝0.5-3杯咖啡，可以使心臟變大，泵出更多的血液，延緩與年齡相關(guān)的心臟變化，有利于心臟健康。調(diào)查顯示，喝咖啡多的人一天喝3杯以上并不有利。除了咖啡與所有原因死亡與心血管疾病死亡及心血管疾病發(fā)病率之間的關(guān)系之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)咖啡的類型與健康上的好處有關(guān)。

  研究結(jié)果表明，不含咖啡因的咖啡也與所有原因?qū)е碌乃劳鑫ｋU較低有關(guān)，這表明咖啡中不具有咖啡因的作用，需要進(jìn)一步分析。但是，咖啡的健康益處與原豆咖啡有關(guān)，喝速溶咖啡的研究者沒有得到任何健康益處。

  研究組表示，這可能是因為咖啡的制造方式不同，速溶咖啡中含有更多的咖啡因，抗酸化劑，丙烯酰胺等，可以提高癌癥危險和神經(jīng)系統(tǒng)損傷的危險。盡管如此，研究組強(qiáng)調(diào)說：“這只是一天喝少量到中等程度的咖啡，對所有死亡、心血管疾病死亡、腦中風(fēng)等有幫助的觀察結(jié)果，并沒有闡明因果關(guān)系。”研究組表示，這是迄今為止對咖啡對心血管健康產(chǎn)生的影響的研究中最大的一次。

  研究表明，攝取少量或中間量的咖啡，不會對心血管造成危害，也有益處。